2021年4月21日 / 最終更新日時 : 2021年4月21日 oonomasako おうち食育 えんどう豆（グリンピース）のお手伝い＆クイズ えんどう豆の若い実を食べるグリンピースは、冷凍や缶詰などで1年中食べることができますが、採れたてをいただける旬は 晩春から初夏の時期です。 色鮮やかでかわいらしいグリンピースは、しゅうまいやチャーハン、かに玉など、いろん […]
2021年4月19日 / 最終更新日時 : 2021年4月19日 oonomasako 高齢者の食事 有料老人ホームで 春の薬膳献立を提供しました 4月18日に、京都の有料老人ホーム すずらんにて、春が旬の食材を取り入れた薬膳献立を提供しました。 それぞれのメニューのポイントや効能をランチョンマットに書き記し、どんな風に体に良いのか学んでいただきながら召し […]
2021年4月16日 / 最終更新日時 : 2021年4月19日 oonomasako おうち食育 やってみると簡単！ たけのこのアク抜き・皮むき 先日、四季燦々 伊賀のメンバーも掘りに行っていたたけのこ。 旬の時期になって店頭に並び始めると、買おうかな、でもアク抜きが大変そうだな、と悩まれる方は多いのではないでしょうか。 でも、アク抜きの作業は 時間はか […]
2021年4月4日 / 最終更新日時 : 2021年4月4日 oonomasako 高齢者の食事 有料老人ホームで お花見弁当を提供しました 有料老人ホームすずらんにて、お花見弁当を提供しました。 新型コロナウイルスの影響により、桜の木の下で花見の宴を楽しむことはできませんが、お花見気分を味わっていただけるよう 旬の味を詰め込んだお弁当を作りました。 メニュー […]
