2021年4月19日 / 最終更新日時 : 2021年4月19日 笑顔会 高齢者の食事 有料老人ホームで 春の薬膳献立を提供しました 4月18日に、京都の有料老人ホーム すずらんにて、春が旬の食材を取り入れた薬膳献立を提供しました。 それぞれのメニューのポイントや効能をランチョンマットに書き記し、どんな風に体に良いのか学んでいただきながら召し […]
2021年4月16日 / 最終更新日時 : 2021年4月19日 笑顔会 おうち食育 やってみると簡単！ たけのこのアク抜き・皮むき 先日、四季燦々 伊賀のメンバーも掘りに行っていたたけのこ。 旬の時期になって店頭に並び始めると、買おうかな、でもアク抜きが大変そうだな、と悩まれる方は多いのではないでしょうか。 でも、アク抜きの作業は 時間はか […]
2021年4月4日 / 最終更新日時 : 2021年4月4日 笑顔会 高齢者の食事 有料老人ホームで お花見弁当を提供しました 有料老人ホームすずらんにて、お花見弁当を提供しました。 新型コロナウイルスの影響により、桜の木の下で花見の宴を楽しむことはできませんが、お花見気分を味わっていただけるよう 旬の味を詰め込んだお弁当を作りました。 メニュー […]
2021年3月24日 / 最終更新日時 : 2021年3月25日 笑顔会 食材＆レシピ 朝食や給食の代替食に！ 卵・乳・小麦不使用の米粉100%パン 食物アレルギーのお子さんがおられるご家庭では、日常的に給食の代替食を用意しておられると思います。 とくに小麦のアレルギーがある方は、日常的に米粉パンを作るかご購入されておられるのではないでしょうか。 アレルゲンフリーのパ […]
