2021年2月16日 / 最終更新日時 : 2021年2月16日 egaoe 食材＆レシピ 小麦・乳成分を含まないコンソメ・ブイヨン コンソメやブイヨンにも アレルゲンが含まれている コンソメやブイヨンなどの洋風のだしの素は、手軽にスープが作れる便利な商品です。 しかしこれらのブイヨンやコンソメは、原材料に乳成分や小麦を含んだものが多くあります。 乳や […]
2021年2月9日 / 最終更新日時 : 2021年4月4日 egaoe 高齢者の食事 高齢者の方々に 冷え改善の薬膳献立を提供しました 1月7日に、有料老人ホームで、薬膳の考え方を取り入れた献立を提供しました。 薬膳は、病気にならないような身体をつくる“未病”を目指すものです。 薬のようなイメージがありますが、季節の野菜などを取り入れて食養生を行うことが […]
2021年2月3日 / 最終更新日時 : 2021年2月16日 egaoe 食材＆レシピ 卵・乳・小麦不使用のチョコクランチ＆米粉と豆腐のガトーショコラ アレルギーのある方も、バレンタイの日は、チョコスイーツを作って食べたり プレゼントしたいですよね。 そこで、前回ご紹介した「アレルギーフリーチョコレート」を使って、卵・乳・小麦を使わない、しかも簡単なチョコスイーツを作っ […]
2021年2月2日 / 最終更新日時 : 2021年4月4日 oonomasako 高齢者の食事 節分の行事食として、恵方巻きを提供しました 笑顔会のメンバーが勤める有料老人ホームで、節分の行事食を提供しました。 恵方巻きを今日これから巻く方は、ぜひご参考になさってください！
