2021年3月3日 / 最終更新日時 : 2021年4月30日 oonomasako 高齢者の食事 有料老人ホームで ひなまつり献立を提供しました 有料老人ホーム すずらんにて、3月3日の桃の節句の行事食を提供しました。 ちらし寿司は桃の花型のセルクルに敷き込み押し寿司風に。 さくらでんぶやきぬさや、えびなどで飾りました。 温かいうどんには、かき揚げ天と三つ葉をトッ […]
2021年2月24日 / 最終更新日時 : 2021年3月2日 egaoe 食材＆レシピ 卵・乳・小麦不使用 ひなまつりスイーツ もうすぐ 女の子の幸せや健やかな成長を願ってお祝いする ひなまつり ですね。 ご家庭でも、ひな人形を飾り、ひし餅やひなあられ、はまぐりのお吸い物、白酒（甘酒）などを用意してお祝いされるのではないでしょうか。 スーパーなど […]
2021年2月16日 / 最終更新日時 : 2021年2月16日 egaoe 食材＆レシピ 小麦・乳成分を含まないコンソメ・ブイヨン コンソメやブイヨンにも アレルゲンが含まれている コンソメやブイヨンなどの洋風のだしの素は、手軽にスープが作れる便利な商品です。 しかしこれらのブイヨンやコンソメは、原材料に乳成分や小麦を含んだものが多くあります。 乳や […]
2021年2月9日 / 最終更新日時 : 2021年4月4日 egaoe 高齢者の食事 高齢者の方々に 冷え改善の薬膳献立を提供しました 1月7日に、有料老人ホームで、薬膳の考え方を取り入れた献立を提供しました。 薬膳は、病気にならないような身体をつくる“未病”を目指すものです。 薬のようなイメージがありますが、季節の野菜などを取り入れて食養生を行うことが […]
