有料老人ホームで アジサイ御膳（味彩）

京都の有料老人ホームで 6月の行事食「アジサイ御膳（味彩）」を召し上がっていただきました。

≪アジサイ御膳（味彩）≫

・豚しゃぶ梅ポン酢
・ごま豆腐
・そうめん汁
・彩りいなり寿司

梅雨の季節の花・紫陽花に見立てた手毬寿司や、彩りのきれいな飾り稲荷で、心華やぐ行事食です。

疲労回復効果も期待できる豚しゃぶは、さっぱりといただける梅ぽん酢で味付けました。
香りや喉ごしも美味しいごま豆腐は、蒸し暑いこの時期もつるんといただけて、たんぱく質も補給できます。

お寿司は、刻み対応の入居者さまにも 写真の形で召し上がっていただきました。
手で持ってかぶりついておられて、とても嬉しく感じました。