2023年7月18日 / 最終更新日時 : 2023年12月8日 egaoe レシピ 旬の野菜「トマト」レシピ トマトの栄養 「トマトが赤くなると医者が青くなる」という言葉もあるほど 栄養たっぷりなトマト。特に 体内の活性酸素の発生を抑えてくれる抗酸化作用があるビタミンA・C・Eやリコピン、カロテンが豊富です。抗酸化作用により 血 […]
2023年7月3日 / 最終更新日時 : 2023年12月8日 egaoe レシピ 旬の野菜「きゅうり」レシピ きゅうりの栄養 きゅうりは90％以上が水分なので 栄養がないと思われがちですが、カリウムや ビタミンC、ビタミンK、食物繊維などが含まれています。カリウムには 体内の余分な水分や塩分を排出する作用があり 体温を下げる効果 […]
2023年6月19日 / 最終更新日時 : 2023年12月8日 egaoe レシピ 旬の野菜「にんじん」レシピ にんじんの栄養 にんじんの旬は10～12月ごろですが、4月～7月上旬に収穫される春夏にんじんもあります。にんじんに含まれる栄養の中で、最も特徴的なのはカロテンです。カロテンは体内でビタミンAに変換され、皮膚や粘膜の健康を […]
2023年6月5日 / 最終更新日時 : 2023年12月8日 egaoe レシピ 旬の野菜「玉ねぎ」レシピ 玉ねぎの栄養 玉ねぎの栄養で特徴的なものは、血液サラサラ効果が期待できる硫化アリルや体をサビつかせる活性酸素を退治してくれるポリフェノールの一種のケルセチンです。硫化アリルは熱に弱いので サラダなどにして生で食べると よ […]
