2021年1月20日 / 最終更新日時 : 2021年1月20日 egaoe おうち食育 大根のお手伝い＆クイズ 冬が旬の大根は、定番のおでんや煮物などでよく食卓にあがります。 冬になると、寒さから身を守るために、糖分を増やして甘くなっているので 生で食べても美味しいですね。 大根の中でも、葉に近い部分のほうが甘味があります。逆に先 […]
2021年1月15日 / 最終更新日時 : 2021年1月15日 egaoe 知りたい！食物アレルギーのこと 春までに学びたい 食物アレルギーとその対応の基礎知識 食物アレルギーをもつお子さんの入園や入学を控えておられる方やまた食物アレルギーをもつ方に対応するお仕事への就職を控えている方へ。 食物アレルギーのリアルな知識や、症状が出た場合の対応について学べるづ動画のご紹介です。 2 […]
2020年12月24日 / 最終更新日時 : 2020年12月24日 egaoe 食材＆レシピ 卵・乳・小麦不使用のおせちに！ ミニ伊達巻き ＆ 松風焼き(のし鶏)を作りましょう 1年のはじまりをお祝いしていただくおせち料理。アレルギーの方がいても、やっぱり家族で同じ重箱に入ったおせちをとりわけあって食べたいですよね。 数の子やいくら、えび、伊達巻き、紅白かまぼこなどは、おせち料理の定番ですが、各 […]
2020年12月16日 / 最終更新日時 : 2020年12月16日 egaoe 食材＆レシピ スーパーで買える！ 卵・乳・小麦不使用のかまぼこ・ちくわ かまぼこなどの 魚のすり身を加工して作る練り製品（水産加工品）の多くには、卵白などの つなぎ が含まれています。 しかし最近は、「卵不使用」や「卵・乳・小麦不使用」などのアレルギーに対応した商品も増えてきました。 食物ア […]
