2023年6月19日 / 最終更新日時 : 2023年12月8日 egaoe レシピ 旬の野菜「にんじん」レシピ にんじんの栄養 にんじんの旬は10～12月ごろですが、4月～7月上旬に収穫される春夏にんじんもあります。にんじんに含まれる栄養の中で、最も特徴的なのはカロテンです。カロテンは体内でビタミンAに変換され、皮膚や粘膜の健康を […]
2023年6月5日 / 最終更新日時 : 2023年12月8日 egaoe レシピ 旬の野菜「玉ねぎ」レシピ 玉ねぎの栄養 玉ねぎの栄養で特徴的なものは、血液サラサラ効果が期待できる硫化アリルや体をサビつかせる活性酸素を退治してくれるポリフェノールの一種のケルセチンです。硫化アリルは熱に弱いので サラダなどにして生で食べると よ […]
2023年5月22日 / 最終更新日時 : 2023年12月8日 egaoe レシピ 旬の野菜「じゃがいも」レシピ じゃがいもの栄養 じゃがいもの主な栄養素は 体を動かすエネルギー源になるでんぷんですが、肌の調子を整えたり 活性酸素を除去してくれるビタミンCも豊富。じゃがいものビタミンCは、でんぷんに守られているの […]
2023年5月8日 / 最終更新日時 : 2023年12月8日 egaoe レシピ 旬の野菜「スナップエンドウ」レシピ スナップエンドウの栄養 スナップエンドウは、豆と緑黄色野菜の良さををあわせ持つ 栄養バランスのいい野菜です。体をつくる良質なたんぱく質、お腹の調子を整えてくれる食物繊維、肌を健康に導き 免疫力を高めてくれるビタミンC、糖 […]
