2023年10月23日 / 最終更新日時 : 2023年12月8日 egaoe レシピ 旬の野菜「チンゲン菜」レシピ チンゲン菜の栄養 チンゲン菜はカロテンやビタミンCなどの栄養が豊富な緑黄色野菜です。カロテンは体内でビタミンAとなり、免疫力を高めてくれます。ビタミンCには活性酸素の働きを抑える抗酸化作用があり 体を守ってくれます。この […]
2023年10月9日 / 最終更新日時 : 2023年12月8日 egaoe レシピ 旬の野菜「しめじ」レシピ しめじの栄養 しめじには天然のほんしめじ（一部人工栽培あり）と、スーパーなどで手に入る人工栽培品種のぶなしめじがありますが、ここでは ぶなしめじについてご紹介いたします。 しめじには、脂質の代謝を助けてエネルギ […]
2023年9月18日 / 最終更新日時 : 2023年12月8日 egaoe レシピ 旬の野菜「かぼちゃ」レシピ かぼちゃの栄養 かぼちゃは、炭水化物やカロテン、カリウム、ビタミンC、ビタミンEなどが含まれた栄養豊富な野菜です。オレンジ色の果肉や皮の緑色の色素の成分がカロテンです。カロテンは体の中でビタミンAに変化し、皮膚や粘膜の免 […]
2023年9月4日 / 最終更新日時 : 2023年12月8日 egaoe レシピ 旬の野菜「なす」レシピ なすの栄養 水分が多いなすは 栄養が少ないイメージがありますが、食物繊維やカリウム、ナスニンなどの栄養素がしっかり含まれています。なすの食物繊維は ほとんどが水に溶けにくい不溶性食物繊維で、便のかさを増やして排便をスムー […]
