たけのこの栄養 たけのこは不溶性食物繊維が豊富で、便秘の予防や改善に効果があると言われています。また、体の中の塩分を体外に排出してくれる効果があるカロテンや 体をつくるたんぱく質も多く含まれています。たんぱく質を構成する […]

キャベツの栄養 キャベツは、さまざまな料理に使えるうえ 健康や美容によい栄養成分もいろいろ含まれている野菜です。中でも風邪の予防や肌荒れなどに効果的なビタミンCは、淡色野菜の中ではトップクラスの含有量です。また、便通を良 […]

菜の花の栄養 「菜の花」は、キャベツやブロッコリーといったアブラナ科アブラナ属の植物すべての呼び名です（つまり 「菜の花」という特定の植物はありません）。ここでは、「菜の花」として一般的に販売されている「菜花」についてご […]

ブロッコリーの栄養 ブロッコリーは栄養豊富な野菜です。ビタミン類では、ウイルスや細菌から体を守り免疫力を高めてくれるビタミンCや、エネルギー代謝に関わるビタミンB1やビタミンB2、筋肉の合成をサポートするビタミンB6、体 […]