スーパーで買える！　卵・乳・小麦不使用のかまぼこ・ちくわ

かまぼこなどの 魚のすり身を加工して作る練り製品（水産加工品）の多くには、卵白などの つなぎ が含まれています。

しかし最近は、「卵不使用」や「卵・乳・小麦不使用」などのアレルギーに対応した商品も増えてきました。

食物アレルギー配慮の練りものといえば「堀川」

水産ねり製品の大手メーカー 堀川は、食物アレルギーに配慮した卵・小麦・乳を使用しない商品作りに取り組んでおられます。

株式会社 堀川「食物アレルギーへの取り組み」

堀川のアレルギー配慮商品は、品ぞろえの良い大型スーパーマーケットで調査したところ、かまぼこ、ちくわ、かに風味かまぼこ「アラスカ」などが販売されていました。

目印は、「みんなといっしょ」マークです。

今回購入できた商品以外にも、季節商品として、ベーシックなおでん種が入った9種18個の便利なセット「おでんセット」や

お魚がんもの5種11個をセットした「がんもセット」などの商品もあります！

堀川「秋冬商品」

http://www.horikawa-corp.co.jp/products/item/%e7%a7%8b%e5%86%ac%e5%95%86%e5%93%81/

ローリングストックにも便利な、賞味期限2年のおでんも備蓄しておきたい商品です。

堀川「卵・小麦・乳を使用していないおもいやりおでん」

＜堀川商品についてのアレルギー情報＞

※大豆たんぱくを使用しています。

※原材料の魚はえび・かにを食べています。

※アレルギー表示義務のある特定原材料（卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生）は原材料に使用していないが同じ設備で製造している場合は表示します。特定原材料以外の物質についての詳細はお問い合わせください。

おせちに入れたい！　アレルギー配慮の紅白かまぼこ＆伊達巻

堀川は、おせち対応の 紅白蒲鉾と伊達巻の3品セットや、豆乳伊達巻も作っています。　お正月が近くなったら店頭にも並ぶのではないでしょうか。

堀川「おせち一覧」

http://www.horikawa-corp.co.jp/products/item/oseti/

伊達巻は豆乳クリームに黒みりんを加え、濃厚な味と食感に仕上げられているそうです。

スタッフが調査した時期は、まだ店頭にお正月対応商品は並んでいなかったので、もし購入できたらレポートしたいと思います。

紀文も、卵をはじめとする7大アレルゲンを使用していない「祝迎春干支蒲鉾セット」を販売しています。

紀文「祝迎春干支蒲鉾セット」

https://www.kibun.co.jp/products/ny_512960a/index.html

＜アレルギー情報＞

※いか・大豆は使用しています。

※原料には、えび・かにを食べている魚を含みます。

※卵を使用した設備で製造しています。

かまぼこは、その半円の形が元旦の日の出に似ていることから おめでたい食材とされています。

紅白の赤色は「めでたさ」や「魔除け」、白色は「神聖さ」や「清浄」という意味があるそうです。

安心なかまぼこを選んで、家族でいただくおせちに加えたいですね。

プライベートブランド商品にも、卵・乳・小麦不使用のかまぼこ・ちくわが！

スーパーマーケット ライフ のプライベートブランド「スマイルライフ」の笹かまぼこやちくわ、ドン・キホーテのプライベートブランド「情熱価格」のちくわも、卵・乳・小麦不使用の商品でした。

ライフの笹かまぼこと、ドン・キホーテのちくわ は堀川が製造しています。

そしてライフのちくわは、ニッスイが製造しています。

実はニッスイも、卵アレルギーの方に、安心でおいしい卵不使用商品を展開しておられます！

ニッスイ「お客様の声から生まれた卵不使用のすり身」

https://www.nissui.co.jp/nissui_like/safety001.html

目印は、表と裏に表示されている「卵を使っていません」マークです。アレルギー物質も「該当なし」となっています。

このマークは、「おさかなのソーセージ」などのフィッシュソーセージ、「NOWハンバーガー」などのフィッシュハム、「活ちくわ」や「海からのサラダフレーク」などのねり製品についています。このマークが入っている商品は、「卵」を使用せずに作っておられます。

＜アレルギー情報＞

※各商品のアレルギー情報は、商品の原材料表示をご確認ください。

多くのメーカーが、アレルギーの方も安心して食べられる練り製品を製造しておられることがわかりました。

練り製品はたんぱく質やカルシウムなどの栄養も豊富に含まれているので、積極的に毎日の食事に取り入れてください！