「すこやか食堂」３月度の営業をしました　

笑顔会は フレイル予防教室と食事の会「すこやか食堂」で、食事（栄養）に関するコーディネートを担当しています。

3月2日(木)に行われた回では、ひなまつりイブ(？)ということで「ちらし寿司」をご用意しました。

また3月は 防災に対する意識が高まる時期でもあります。そこで献立にも「防災食」として、ポリ袋クッキングで作ったサラダをとり入れました。

レトルトのごはんやカンパン、水などは 防災用に備蓄している方は多いと思いますが、こうした食材だけでは ビタミンやミネラル、食物繊維などが不足してしまします。

そこで、ふだんの食事用に ご家庭でも保存されているような乾物などの食材で、ガスや電気も使わずポリ袋で作れる切干大根のサラダをご紹介しました。

脳トレ体操や 口腔レクリエーションなどを行ってから お昼ごはんを召し上がっていただきます。

3月上旬のメニューはこちら。ちらし寿司やポリ袋クッキングで作ったサラダのほかに、「昔懐かしはったい粉」も 召し上がっていただきました。

切り干し大根を使ったサラダは、よく噛んで食べないといけないので心配しましたが、みなさん「大丈夫よ～」「コリコリしてていいね」と 喜んでいただけました。

また はったい粉は、粉と湯と砂糖を練ったものが 昭和40年代頃まではおやつとしてよく食べられていたので「懐かしいわ～」「久しぶりにたべたら美味しいね」「クッキーもいいね」と 思い出しながら召し上がっていただけました。

フレイルを予防するには、「運動」「栄養・口の機能」「人とのつながり（社会参加）」が大事になります。

「すこやか食堂」では、地域の皆さんに集まっていただき、一緒に運動や脳トレに取り組んで、美味しいごはんを食べることで、楽しくフレイル予防を行っていただいています。

次回の開催は 3月16日(木)です。

ご参加希望の方は 会場の「ひだまり」までお問合せをお願いいたします。

また、この「すこやか食堂」のような、食事に関わるサービスについて 笑顔会がお役に立てることがございましたら、ブログの「お問合せ」までご連絡ください。