野菜ができるまで(12月9日）＜白菜、カリフラワー、ブロッコリー、にんにく、キャベツ、ビーツ＞

白菜

気温のせいか なかなか結球してくれませんでしたが、中心がキュッと締まってきたので 12月中には収穫できそうです。

カリフラワー

葉が大きくなって巻いてきたのですが まだまだ花蕾は見えてきません。

ブロッコリー

葉ばかり大きくなって 中心部にできるはずの花蕾ができません。このまま終わってしまうでしょうか？　

にんにく

冬を越して育つにんにくは 寒さに強い野菜です。葉のようすを見る限り、順調に育っているようです。

キャベツ

3株の苗が消えてしまい、ほかの苗もなかなか大きくならず まだ結球していません。
中の葉が少し巻いてきたのでもう少しようすを見ながら 肥料も追加してみようと思います。

ビーツ

形はかぶに似ていますが、実はほうれん草などが属するヒユ科の仲間のビーツ。
真っ赤な色が特徴で 甘味が感じられる野菜です。
この甘さを活かしてコンソメスープなどに調理すると美味しくいただけます♪
生のままサラダにしてもシャキシャキと食感を楽しめます。