節分の豆まき&恵方巻きで 気をつけたい食物アレルギー

「節分」には、「季節を分ける」という意味があります。

中でも冬と春の季節を分ける日（暦のうえで春が始まる日である「立春」の前の日）は1年の始まりの大切な日とされ、「節分」の行事が行われるようになりました。

【豆まき】　大豆アレルギーと落花生（ピーナッツ）アレルギーの人への配慮を

新しい春を迎えるために、邪気や悪いものを払い、福を呼び込む行事として行われているのが「豆まき」です。

大豆アレルギーの方は、年の数だけ豆を拾って食べることを避ける、お子さんの場合であれば、拾って口に入れないように掃除を徹底するか、豆以外の（工作した豆など）を活用するなどの配慮が必要です。

より注意が必要なのは、落花生（ピーナッツ）アレルギーの方です。

地域によっては、大豆ではなく殻付きの落花生を豆まきに使うそうです。

拾って食べるときに抵抗がなく、後片付けも楽という理由から、節分用の殻付き落花生が一般的にも販売され 人気を集めています。

しかし落花生は、アナフィラキシーを起こす可能性がある重篤なアレルギー症状を引き起こすアレルゲンです。

食べなければ大丈夫というわけではありません。

豆まきに殻つき落花生が使われ、アレルギー反応を発症した事故も起こっています。

落花生アレルギーは、殻の粉を吸入しただけでも症状が出る可能性があります。

ご家庭内以外の場で、豆まき行事をされるときは、参加者や周囲に大豆や落花生アレルギーの方がいらっしゃらないか確認してからお楽しみください。

【恵方巻き】　いくらなどの具材や調味料に注意

恵方巻きは、その年の吉方（縁起の良い方角）を向いて巻き寿司を1本丸ごと食べ、運や幸福を一気にいただくというという風習です。

関西で商売繁盛を祈って行われていたものが、全国的に広がりました。

この恵方巻きが原因で、食物アレルギーを起こす事故も起こっています。

①具材

卵、魚介（いくら、えび、かに、鮭など）、かにかまぼこ、天ぷらやフライなどのアレルゲンを含む具材には注意が必要です。

マヨネーズで和えている場合も気をつけましょう。

とくに、初めていくらを食べるお子さんの事故などが起こっています。

具が見えにくいなどの場合も、よくご確認ください。

②海苔

味つき海苔は、醤油などの調味料や、魚介エキスなどが含まれているものも多いので注意が必要です。

焼き海苔は、アレルゲンは含まれていませんが、エビやカニの生息域で採取されていることがほとんどで、微量の混入がある可能性はあります。

③酢・しょうゆ

ほとんどの方が症状がでないとされていますが、小麦アレルギーの方は穀物酢やしょうゆ、大豆アレルギーの方はしょうゆに反応する方もいらっしゃいます。

とくに小さなお子さんは、初めて食べる具材などがある場合、アレルギー発症に気をつけて、節分の行事を楽しんでください。