『五條市立学校給食センターの給食』にあわせた夕食献立<1/8(金)～>

1月8日(金)

<献立>

・ご飯

・チキンステーキ（ラタトゥイユ添え）

・えびの炒め物

・小松菜のうま煮

・りんごのコンポート

チキンステーキ（ラタトゥイユ添え）

＜材料＞

鶏もも肉／なす／ズッキーニ／パプリカ（赤・黄）／玉ねぎ／にんにく／トマト缶／コンソメ／ローリエ／オリーブ油／塩／こしょう

ー栄養士より ひとことー

チキンステーキに、彩り豊かなラタトゥイユソースを添えた栄養満点の一皿です。

ラタトゥイユは夏野菜を使うレシピが定番ですが、れんこんやブロッコリー、きのこ類を加えた冬野菜バージョンも美味しくできます。根菜たっぷりのラタトゥイユは、しょうゆを少し加えると味が整います。

栄養士：眞鍋　めぐみ