防災グッズ展へご来場いただきありがとうございます

ごきげんよう！スマイリー平野です。

いつも笑顔会ブログをご覧いただきありがとうございます。

2学期の給食がスタートして、「今日の給食」「夕食献立」も2日からアップしています。

さて、一般社団法人　災害防止研究所が主催する「防災グッズ展」が、9月1日（日）阪急うめだ本店9階阪急うめだホールにて開催されました。防災について「衣食住」の観点から日常生活に役立情報を集め、防災グッズの展示や関連イベントを通して、多くの方々に日頃から防災に取り組むきっかけになればとの思いの催しです。

会場では、自衛隊からこれまでの救援活動を紹介するコーナーや救助機器の展示、吉村作治先生の講演、農林水産省食料安全保障室から「災害時に備えた食品ストックガイド」の案内など盛りだくさんの内容でした。マルタマフーズとしても野菜ソムリエ協会に協力をいただき防災料理教室やレシピコンテストを行い、「非常食の食の大切さ」をお伝えしました。笑顔会も「食物アレルギー対応」のブースを設けて、来場された方々から今後に役立つ貴重なご意見やアドバイスをたくさんいただくことが出来ました。心より感謝申し上げます。「ありがとうございます」

毎年、日本のどこかで地震や台風などの災害が発生し、避難所での生活をされる子ども達がいます。その中で、食物アレルギーをもった子どもも少なくありません。被災地での炊き出しなどの食料援助を行う際に、一般の調理師さんもアレルギー対応に配慮されるとは考えます。しかし、アレルギー原因の特定原材料や由来食品の知識をもっていても実際の現場では、調理器具・湯気・食材の扱いなど配慮が出来るのか不安でいっぱいになりました。除去食ではありますが、普段からアレルギー対応食を調理する者でないと難しいのではないかと痛感しました。防災グッズ展で出会った、アレルギー内科の先生やＮＰＯ法人の方々から学びを深めて、いざという時に備えたいと考えています。

　では、次の話題に移ります。9月20日からラグビーワールドカップ2019日本大会が開催されます。ラグビーの聖地「東大阪市花園ラグビー場」でもイタリア・ナミビア・アルゼンチン・トンガ・ジョージア・フィジー・アメリカの7か国で4試合が行われます。

　東大阪市の学校給食では、花園ラグビー場で試合をする国に因んだ献立が登場します。

イタリア料理など普段から馴染みもある国の献立もあれば、ジョージア料理などあまり食することがない献立もあります。各国の地理や風俗についても食育にもなり楽しみにしています。学校給食の調理員も一緒に勉強させてもらって、美味しい給食と白熱した試合をラグビーワールドカップの思い出深いものにしたいですね。「今日の給食」東大阪のコーナーで紹介させていただきますので、お楽しみにしてください。

では、残暑の厳しさもそろそろ和らいできました。夜には、虫の声も聴けるようになっています。秋はそこまで来ています。お体ご自愛ください。

　それでは、さようならごきげんよう！